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Bei unsere Spätlese bleiben die Trauben bis gegen Weihnachten am Rebstock hängen und trocknen langsam in der Wintersonne, benetzt vom Herbstnebel und dem ersten Schnee.
Ausbau: Langsame Gärung über mehrere Monate im Glaasballon.
PRÄMIERUNG:
2015 I 91 Punkte Falstaff
93 Punkte Wein-Plus.eu
2016 I 91 Punkte Falstaff
Servierempfehlung: Klassich zur Gänseleber, ideal für gereiften Käse wie Gorgonzola oder Gouda, zu verschiedenen Desserts und schokolade. Der Wein am Kamin.
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Passt zu: | Dessert, Käse, Schokolade |
| Lagerfähigkeit: | > 10 Jahre |
| Verschluss: | Naturkork |
| Restzucker: | 200,0 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,9 g/l |
| Kategorie: | Süßwein |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Inhalt: | 0,375 l |
| Jahrgang: | 2016 |
| Inverkehrbringer: | Weingut Schloss Englar, Piggano 42, 39057 Eppan, Italien |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Gewürztraminer, Riesling |
| Land: | Italien |
| Alkoholgehalt: | 11,0 % Vol. |
| Qualitätsstufe: | IGT |
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