La Scolca Etichetta Bianca - Gavi DOCG del Commune di Gavi 2018

Aus Trauben junger Cortese-Rebstöcke

gekeltert, erhält dieser Gavi di Gavi

seine konzentrierte Struktur und seine

wunderbar feinfruchtige Aromatik.

Sein angenehm trockener Geschmack

wird durch delikate Fruchtaromen

verstärkt und mündet in ein harmonisches

Finale mit einem herrlich

frischen Nachgeschmack.

Serviervorschlag

Zu Vorspeisen, zu Fisch und zu Meeresfrüchten.

Herstellung

Abgefüllt in Bordeaux-Flaschen, verkörpert er am besten die Tradition des Hauses, nicht zuletzt, weil er dessen Erstprodukt ist. Entwickelt wurde seine Kelterungsmethode zwischen 1946 und 1950 (damals hatte er den Namen "Gran Gavi"). Die Trauben, aus denen er gekeltert wird, stammen von jungen und dynamischen Weinbergen, die ihm seine eigene Frische verleihen, die ihn von anderen unterscheidet.