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Kellerei St. Pauls PLÖTZNER Weißburgunder Südtirol DOC 2020

Kellerei St. Pauls PLÖTZNER Weißburgunder Südtirol DOC 2020

11,10 € *
Inhalt: 0.75 Liter (14,80 € * / 1 Liter)

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  • VM24687
Komplexes Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit feinen Zitrusnuancen,... mehr

Komplexes Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit feinen Zitrusnuancen, floralen Anklängen und Mandeltouch. Am Gaumen erfrischend fruchtig, finessenreich mit salzigem Finale.

DER BERGWEIN
Früher, als Südtirol noch ein Land der Rotweine war, schenkte der hügelige Landstrich um den Plötznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weißburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem wärmespeichernden, quarzreichen Porphyrgestein und die kühlen Bergwinde machen das kleine, niederschlagsarme Fleckchen Erde zu einem Ort mit idealen Bedingungen für einen Weißburgunder mit tiefer Seele – damals wie heute.

Prämierungen:
91 Punkte | Falstaff
91 Punkte | Wine Enthusiast
90 Punkte | Decanter
90 Punkte | James Suckling

Ausbau:
Langsame Gärung im großen Holzfass, Reife auf der Feinhefe,
teilweise biologischer Säureabbau.

Speiseempfehlung:
Zu Aperitif, Risotto, Fisch- und Spargelgerichten.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Qualitätsstufe: Südtirol DOC
Verschluss: Kork
Ausbau: großes Holzfass
Restzucker: 0,6 g/l
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Kategorie: Weißwein
Trinktemperatur: 10-12 °C
Passt zu: Aperitif, Fisch, Risotto, Spargel
Jahrgang: 2020
Inverkehrbringer: Kellerei St. Pauls, Schloß-Warth-Weg 21, 39057 St.Pauls, Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Weißburgunder
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Lagerfähigkeit: bis zu 5 Jahre
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